“1일 1식하던 사람조차 1일 5식하게 된다는 그곳”.. 너무 맛있어서 참지 못한다는 홍콩에서 꼭 먹어야 할 음식 5가지

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홍콩음식들ㅣ출처(centralionrock)
홍콩음식들ㅣ출처(centralionrock)

홍콩은 그 특유의 도시 풍경, 다양한 쇼핑 명소, 맛있는 음식, 역사적인 유적지 등 다양한 매력으로 많은 관광객들의 마음을 사로잡고 있습니다. 특히 9월부터 11월까지의 홍콩은 시원한 바람과 맑은 햇살, 적당한 기온으로 여행하기에 최적의 시기입니다.

여행 중에 홍콩에서 먹어봐야 할 음식들은 정말 다양하며, 홍콩은 도시의 빠른 생활 리듬과 다양한 기후로 인해 제철 식재료를 활용한 다양한 요리를 즐길 수 있는 곳이기도 합니다. 오늘은 홍콩 여행 중 꼭 먹어봐야 할 음식 몇 가지를 소개하겠습니다.

딤섬(Dim Sum)

딤섬(Dim Sum)ㅣ출처(나무위키)
딤섬(Dim Sum)ㅣ출처(나무위키)

홍콩 여행의 아침은 딤섬으로 시작합니다. 딤섬은 작은 대나무 찜기에 담겨져 나오며, 튀긴 딤섬은 작은 접시에 선보입니다. 전통적인 딤섬 레스토랑에서는 주문을 하지 않고 트롤리에서 딤섬을 고르는 특별한 경험을 할 수 있습니다. 여행자들에게 추천하는 딤섬 메뉴로는 하가우(찐 새우만두), 로박고(순무 튀김), 사오마이(돼지고기와 새우의 만두), 차시우바우(바비큐 돼지고기가 들어간 빵) 등이 있습니다. 홍콩의 딤섬 문화를 체험하면서 아침을 시작하는 것은 분명 특별한 추억이 될 것입니다.

구운 거위(Roast Goose)

구운 거위(Roast Goose)ㅣ출처(온라인커뮤니티)
구운 거위(Roast Goose)ㅣ출처(온라인커뮤니티)

홍콩의 구운 거위 식당은 창문에 걸린 새로운 거위로 구별할 수 있습니다. 이 요리는 바삭한 겉과 핑크빛의 촉촉한 속살이 특징이며, 대부분의 식당에서는 간장과 참기름에 재워 맛을 낸 후 숯불 화덕에서 천천히 구워낸다. 구운 거위 요리를 주문하면, 한입 크기로 잘라진 거위 고기와 데친 청경채조각들이 함께 제공됩니다. 흰 쌀밥과 깔끔한 국물과 함께 먹으면, 거위의 느끼함이 잘 중화되어 더욱 맛있게 느껴집니다.

우육면(Beef Brisket Noodle)

우육면(Beef Brisket Noodle)ㅣ출처(위키백과)
우육면(Beef Brisket Noodle)ㅣ출처(위키백과)

홍콩의 대표적인 먹거리 중 하나인 우육면은 가성비 좋은 음식으로 사랑받고 있습니다. 이 요리는 달걀로 만든 부드러운 국수 위에 청경채와 함께 쇠고기 육수에 재운 양지머리, 힘줄 등의 쇠고기 부위를 올려서 완성됩니다. 국물은 암소 뼈와 다양한 현지 향신료, 허브를 몇 시간 동안 푹 끓여 깊은 맛을 내며, 몇몇 레스토랑에서는 우육면에 내장을 추가하기도 합니다.

차슈(Char Siu)

차슈(Char Siu)ㅣ출처(이금기)
차슈(Char Siu)ㅣ출처(이금기)

차슈는 꿀, 호이신 소스, 오향가루, 청주, 진간장을 사용해 풍부한 달콤함을 더한 바비큐 돼지고기 요리입니다. 주로 돼지의 가브리슬, 삼겹살, 목살 같은 부위를 사용하는데, 이 부위들은 지방이 풍부해 고온에서 구워도 촉촉하고 육즙 가득한 맛을 내는데 이용됩니다. 이 전통적인 홍콩 요리는 밥이나 국수와 함께 먹을 때 가장 맛을 느낄 수 있습니다.

새우완탕면(Shrimp Wonton Noodle)

새우완탕면(Shrimp Wonton Noodle)
새우완탕면(Shrimp Wonton Noodle)

새우완탕면은 홍콩을 대표하는 국수 요리 중 하나로, 광동 지방의 전통 요리입니다. 이 요리는 주로 달걀로 만든 국수와 함께 새우완탕(새우 만두)이 들어가며, 보통 청경채와 같은 채소로 장식됩니다. 국물은 암소 뼈와 다양한 현지 향신료, 허브를 몇 시간 동안 끓여 만들어져, 깊고 진한 맛을 내며, 새우완탕에는 주로 새우, 닭고기 또는 돼지고기, 그리고 파와 같은 재료가 들어가며, 일부 요리사들은 버섯이나 검은 버섯을 추가하기도 합니다.

홍콩 음식 여행 팁

  • 딤섬을 먹을 때는 전통적인 레스토랑에서 트롤리에서 딤섬을 고르는 경험을 즐겨보세요.
  • 구운 거위를 시키면 반드시 흰 쌀밥과 함께 먹어보세요. 그렇게 먹을 때 가장 맛있습니다.
  • 우육면을 주문할 때 내장을 추가하지 않으려면 주문 시에 내장을 빼달라고 요청하세요.
  • 차슈는 국수나 밥과 함께 먹으면 가장 맛있습니다.
  • 새우완탕면을 시킬 때 국물의 매운 정도를 조절할 수 있으니, 본인의 입맛에 맞게 매운 정도를 선택하세요.

홍콩은 그만의 독특한 음식 문화로 여행자들에게 다채로운 맛과 경험을 선사하는 곳입니다. 홍콩을 여행하면서 지역 음식을 맛보며 다양한 맛과 풍경을 즐겨보세요.

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